たこ焼き

 もっと軽率にたこ焼きを作ってもいい。

ところでこの写真は何かって？たこ焼きだ。関西の人に言おうものなら御堂筋あたりを引きずり回されそうだが、これはたこ焼きだ。形が丸いか否かの違いだ。

小麦粉、卵1個、白だし、水を混ぜてフライパンで焼くだけというどれだけ金が無い時でもギリ作れそうなこの料理が美味いんだ。紅ショウガやネギがあればもっと最高。白だしのポテンシャルにはいつも驚かされる。

ソースも美味しいけど、他に何もかけずに塩だけかけて貪りたい俺にとって、家でたこ焼きが気軽に作れるというのはとっても重要で、うれしいことでもあるのだ。